Fishy-bits

Igår var jag sugen på panerad fisk så då fick det bli så. Men jag hade inte så mycket bra fisk hemma utan bara ett block med laxbitar. Hade även en halv påse bläckfisk så körde både och. Jag vände först allt i ägg och sedan i en ströbrödsblandning med riven parmesan och grahamsmjöl. Jag stekte det i panna med smör och lite olivolja men går nog också bra att köra det i ugnen om man vill undvika för mycket fett (vilket jag borde ha gjort kanske!) Det blev sallad med bulgur och broccoli till och en sås på kvarg och sweetchilisås. Ser det ätligt ut? Det var det!